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Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes riches et variées

Pho
Pho est la soupe nationale de la cuisine vietnamienne, prise au petit déjeuner dans tout le pays. Photo par Young Sok Yun 윤영석
Riche et diversifiée, la cuisine vietnamienne est délicieusement parfumée grâce notamment aux herbes aromatiques et aux épices très utilisées. Il existe en réalité plusieurs cuisines vietnamiennes puisque chaque région possède sa propre gastronomie.

La soupe Pho, les nems, les rouleaux de printemps et le bo bun sont certainement les mets les plus réputés dans le monde mais il existe une infinie d'autre plats qui font la richesse de cette cuisine légère, fine et savoureuse assaisonnée par l'indispensable sauce nuoc mam.

Après deux ans d'attente, il est à nouveau possible de demander un visa pour voyager au Vietnam. Bien que la procédure de visa touristique pour le Vietnam ait récemment été simplifiée et rendue moins chère, trouver le temps de réaliser un voyage en Asie peut être difficile. Par conséquent, voici comment vous pouvez faire venir le Vietnam chez vous !

Meilleures recettes de cuisine vietnamienne et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine vietnamienne et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette aux shitakés et rau ram
Omelette aux shitakés et rau ram
Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Le rau ram, aussi appelé coriandre vietnamienne, est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration asiatique ou non. Cette simple omelette que l'on pourrait qualifier à priori d'ennuyeuse devient tout de suite singulièrement beaucoup plus funky et originale. Accompagnée de riz à la ciboulette et de sauce soja sucrée, c'est tout simplement parfait.
Bánh xèo
Bánh xèo
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Il s’agit d’une crêpe fine et croustillante garnie de crevette, porc, champignons, haricots germés, oignons. Vous prenez un morceau de cette crêpe, quelques herbes fraîches, un morceau de concombre et vous enroulez le tout dans une feuille de salade que vous trempez dans une sauce yummy yummy….bref un régal.

Dernières recettes de cuisine vietnamienne et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine vietnamienne et de champignons qui changent !

Rouleaux de printemps végétariens
Rouleaux de printemps végétariens
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Les rouleaux de printemps sont un en-cas originaire du Viêt-Nam où ils sont appelés bi cuốn. Ils sont constitués de galettes de riz farcis généralement avec des vermicelles de riz et des petits légumes puis une garniture qui peut varier selon la recette (poulet, crevette, bœuf, tofu…). Les combinaisons sont infinies et c’est le plat idéal pour vider son frigo ! Je vous propose ici une recette de rouleaux végétariens à base de vermicelles de riz, de roquette, de carottes, de concombre, de champignons shiitaké et de poivrons.
Soupe au poulet, maïs et champignons
Nems Vietnamiens
Nems Vietnamiens
Shop nsb Shop nsb
Nems vietnamiens au filet mignon de porc et champignons.
Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte
Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte
Happy papilles Happy papilles
Un bouillon vietnamien aux crevettes, savoureux, facile et rapide à réaliser
Gỏi Cuốn Chay
Gỏi Cuốn Chay
196 flavors 196 flavors
Rouleau de printemps. Le gỏi cuốn chay est la version végétarienne du rouleau de printemps vietnamien, avec des herbes, des légumes et du tofu enveloppés dans une galette de riz.
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Nems au poulet fait maison
Nems au poulet fait maison
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique d'Asie, du Vietnam, qui se prépare avec des ingrédients très faciles à trouver. De plus, elle est très économique car on peut en faire beaucoup avec très peu d'ingrédients.
Raviolis vietnamiens au porc et aux champignons noirs
Tofu sauté à la tomate
Tofu sauté à la tomate
Made in Cooking Made in Cooking
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tofu sauté à la tomate ? Réalisez cette recette d'oignons nouveaux et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Shiitakes et tofu mijotés à la sauce soja
Shiitakes et tofu mijotés à la sauce soja
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette vietnamienne végétarienne qui met magnifiquement les shiitakes en valeur.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Baozis sur une table.
Bao
Phở bo
Pho

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine vietnamienne et toutes les recettes de champignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nems à l’Avocat
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Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Des nems croustillants aux avocats tirés du livre "Je n'en ferai qu'une bouchée" de Bernard Laurence (La Cuisine de Bernard). Ces nems sont donc originaires, non pas d’Asie mais des Etats-Unis et de Houston pour être plus précis !

Meilleures recettes de cuisine vietnamienne et de champignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qu'on nems !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.

Champignons et marrons se mettent sur leur 31
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Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

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